Nem chua không chỉ là món ăn khoái khẩu của các quý ông trên bàn nhậu mà còn là món ăn vặt ưa thích của nhiều người. Nhưng nem chua mua ở ngoài thường không đảm bảo. Vậy thì Tết này, hãy tự làm nem chua tại nhà cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết

Nguyên liệu

Một trong các món ăn vặt khoái khẩu được nhiều người ưa thích là nem chua. Nhưng các loại nem chua bán trên thị trường thường không đảm bảo an toàn vệ sinh nên Tết năm nay, bạn hãy tham khảo công thức dưới đây bằng việc tự làm nem chua tại nhà nhé.

Tự làm nem chua tại nhà rất giản đơn mà lại cho bạn món ăn chua siêu ngon mà cực an toàn nữa. Chắc chắn, cả nhà sẽ có món nem ngon lạ vị, mà không hề ngấy ngán cho dịp Tết.

Cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu để tự làm nem chua tại nhà với chúng tôi nhé:

- 1.2 kilogram thịt bò nạc loại ngon,

>>> Mách nhỏ là bạn nên chọn thịt bò thật khô rồi cắt mỏng ra và để trong tủ đông khoảng 30 phút nhé. Sau đó, bạn lấy ra xay nhuyễn và để vào tủ đông khoảng 30 phút nữa.

- 1 bịch da bì lợn khô của Pháp (nếu có điều kiện) hoặc bạn có thể thay bằng bì lợn tươi.

- 2 gói gia vị làm nem

- 2 muỗng canh nước mắm ngon

- 9 muỗng cafe đường

- 2 muỗng cafe tiêu hột trắng đập dập

- 5 tép tỏi băm thật nhỏ

- 5 trái ớt băm thật nhỏ

 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn cho da bì vào nước ấm cho một chút rượu hoặc dấm rồi ngâm cho nở. Sau đó, bạn đun nước sôi rồi cho da bì và 2 muỗng rượu trắng vào trộn thật đều lên, rồi nhấc xuống vớt ra rổ, rửa qua nước lạnh, để ráo.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết

    Để tự làm nem chua tại nhà, đầu tiên là bạn sơ chế bì heo.
  • 2

    Cho các nguyên liệu bao gồm:  thịt + gói gia vị nem + đường + nước mắm + tiêu vào máy đảo đều. Nếu không, bạn có thể trộn bằng tay. Sau đó, cho bì vào.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết1

    Cho các gia vị cùng bì heo trộn thật đều.
  • 3

    Bây giờ, bạn cho tỏi ớt vào trộn thật đều. Sau đó bạn có thể ép vào khay cho chặt hoặc dùng lá chuối gói lại nhé.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết2

    Cho tỏi ớt vào nem rồi cho vào khuôn ép chặt.
  • 4

    Sau khi ép nem, bạn chỉ cần để nem chỗ ấm là khoảng 2 ngày có thể dùng được. Nếu thời tiết nóng quá, bạn chỉ nên để ngoài 1 ngày rồi phải cho nem vào tủ lạnh kẻo nem hỏng nhé.

    Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết3

    Để nem 2 ngày là dùng được.
Thành phẩm

Tự làm nem chua rất dễ lên men, nên chỉ trong 2 ngày là bạn đã có món nem tuyệt ngon để ăn rồi. Nếu nem ép trong khuôn thì khi ăn, bạn cắt ra từng miếng rồi gói lại với màng bọc thực phẩm rồi cắt vào tủ lạnh để dùng dần nhé. Còn nem gói bằng lá chuối thì chỉ cần bóc lớp lá ra là ăn được rồi.

Nem chua không chỉ là món ăn vặt được nhiều người ưa thích mà còn là món ăn chống ngấy cực tốt cho ngày Tết nữa đấy. Chỉ còn vài ngày nữa là Tết, hãy nhanh tay học ngay công thức này để tự làm nem chua tại nhà cho cả gia đình thưởng thức thôi nào.

Tự làm nem chua siêu ngon mà cực an toàn cho ngày Tết4

Nem chua tự làm vừa ngon miệng lại rất an toàn.

Ngoài nem chua, bạn có thể học thêm một vài công thức làm nem khác cho ngày Tết nhé:

Bí quyết làm nem rán vừa ngon vừa giòn mà không cần dầu mỡ

Cách làm nem chua bò thơm ngon để chồng nhậu Tết

Cách làm nem thính quá ngon cho chồng nhắm rượu ngày Tết

Chúc các bạn tự làm nem chua thành công và đón Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món nem, Món cuốn

Băng món ngon lễ valentine thịt chiên che thai lan mít dinh dưỡng chất xơ kali vitamin A chè hồng trà trứng banh trang cuon thom ngon trộn salad kiểu thái êm ca cha khoai lang nuong xúc xích huong dan lam thach ngon âm thực Thit ba chỉ du du thạch sữa tươi rau câu sữa tươi day nau an cari gÃƒÆ bun xa xiu bánh canh thit meo vat trong bep bánh mì mứt spaghetti kiểu hàn sườn xào tứ xuyên cua chien gion banh khoai tay chả giò chien cuon nộm rau muống thịt bò tái mon goi muc chua cay Tuyết Nguyễn che nha dam long nhan cach lam bo ham gung truyền thống ếch xào hành tây Lá dứa xem phim Nội Trợ boˋ kho Dăm bông ngon cach muoi sung ngon mousse trai cay socola xíu mại sốt cach che bien ga Văn sức khỏe trẻ kho nhay trung cut kho cach lam khoai lang chien bo cach lam mon bun hai san Sá Ÿ Những loại bánh ngon có tên lạ bánh ngọt tiramisu ốc hương Món canh DAC san Cún Khang Cánh gà nướng sả ớt Món Chay cach lam nem bắp Bánh mì ngon độc nhất vô nhị mùa đông tự làm bánh giò cách làm kem rau đay món chay miến xào chay ngũ sắc Hằng MT món cá thu nem gÃƒÆ ong hut thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò lẠlẠcach lam nuoc cham ngon chem banh ngu sac thom ngon canh chua cà linh mon ngon moi ngay chả giỏ bánh khoai tây chiên thịt muối đỗ bánh nậm Đường phèn công thức canh đậu hũ nấu rau củ thịt xông khói cuộn nấm chiên Tuyết Nguyễn Bầu xào cà ri cay thơm lạ bún gà indo trộn sa lát cá hồi DIY quán cafe dây nau an banh mi chiên cách nấu canh thịt cà chua chọn bánh kẹp táo Dà n cách bước làm trứng muối dứa công thức salad dưa hấu bánh tráng cuốn chay chè hoa cúc hạt sen táo đỏ may Trung ga bun mọc nui xào rau củ thập cẩm bánh xác ướp Cach lam banh flan hương siro dà u thit vien Thịt kho ruốc sả công thức cơm nắm cá ngừ cach lam cookie tra sua ngon mặt muối cải trắng kiểu Hàn Quốc chè bí ngô lam banh trang tron bánh bèo nấm ruốc dau rong ngon lam goi su hao cạh xào mứt dừa dau hu sot ca da me mua he